Kip met kersen is een ovengerecht. Je bakt de taart in 30 minuten goudbruin in de oven op 200 graden. De ingrediënten voor kip met kersen voor 3 personen zijn:
- 250 gram kipfilet
- 3 bolletjes gember
- 1 pot kersen (met af en toe een pit 😉 )
- 1 beker creme fraiche
- 1 zakje kerriesaus (geschikt voor toevoegen met water)
- 1 theelepel sambal
- 3 theelepels kapertjes
- 1 teentje knoflook
- 1 groot blik croissantdeeg
- 150 gram geraspte kaas
- peper en zout
- boter
- springvorm (doorsnede 24/26 centimeter)
Bereiding kip met kersen
Verwarm de oven voor op 200 graden celcius.
In een zeef de kersen laten uitlekken.
Snij de kip in blokjes, bestrooi met peper en zout en braad ze in de boter goudbruin.
Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Kerriesauspoeder erover strooien.
Gember, sambal, kappertjes, kersen en creme fraiche erdoor scheppen, 2 minuten laten pruttelen.
Springvorm invetten en bekleden met de helft van het deeg.
Doe het mengsel in de vorm. Strooi hier de geraspte kaas over.
Doe dan de rest van het deeg over de vorm.
Bak de kip met kersen in ongeveer 30 minuten gaar en goudbruin.